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沙茶酱爆小鱿鱼
沙茶酱爆小鱿鱼
Nananab
收录时间:2021-11-22 04:06:51 热度:2966℃
1张图片
“
沙茶酱爆小鱿鱼。
”
食材明细
主料
小鱿鱼
适量
辣椒
适量
蒜
适量
姜
适量
辅料
小葱
适量
沙茶酱
适量
生抽
适量
红酒
适量
醋
适量
油
适量
盐
适量
美食特点
酱香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
沙茶酱爆小鱿鱼的做法步骤
1
准备好材料。
2
将鱿鱼撕去外皮,头部两侧眼睛与牙齿内脏全部去除洗净。
3
将鱿鱼焯水,捞出沥水。
4
沙茶酱、生抽、红酒醋和盐一起加小碗里调匀。
5
将大部分酱汁加入焯水的鱿鱼中拌匀腌制半个小时。
6
葱切段;姜蒜辣椒备好。
7
锅里倒油烧热,倒入鱿鱼爆至表皮略焦捞出。
8
最好洗一下锅,再热油,把辣椒、姜蒜炒香。
9
再倒入鱿鱼一起翻炒,加入剩下的酱汁炒匀。
10
最后放入葱段炒均匀即可。
制作小窍门
注意火候。
本次制作《沙茶酱爆小鱿鱼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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