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双色戚风蛋糕

黄世仁61
收录时间：2022-08-16 07:33:00      热度：1615℃
双色戚风蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

双色戚风蛋糕的做法步骤

  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    蛋清、蛋黄分离，分别放入无油无水的容器中。
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋黄中放入15克白糖，搅拌均匀。
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    加入牛奶搅拌均匀。
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    加入玉米油搅拌均匀。
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    筛入低筋面粉翻拌均匀。
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    拌好的面糊备用。
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    可可粉加入清水搅拌至无颗粒备用。
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    蛋清中加入55克白糖和几滴白醋。
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    用电动打蛋器打到可以拉出小直角。
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    取三分之一打好的蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：11
    11
    拌好的蛋糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀。
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：12
    12
    将拌好的蛋糊平均分成两份。
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：13
    13
    其中一份倒入和好的可可粉。
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：14
    14
    翻拌均匀备用。
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：15
    15
    一勺白色面糊，一勺可可面糊，交替倒入模具中，直到所有面糊都倒完。
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：16
    16
    所有面糊倒完之后，轻振一下模具，振出气泡。
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：17
    17
    烤箱预热150度，下层烤50分钟即可。
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：18
    18
    烤好的蛋糕晾凉后脱模即可。

制作小窍门

因为是送给孩子同学的生日礼物，所以没有切开，切开后就是类似斑马条纹的图案
本次制作《双色戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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