菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 火腿肠奶酪面包

火腿肠奶酪面包

收录时间：2024-05-26 15:57:48 热度：9252℃

火腿肠奶酪面包的做法

1张图片

“ 会做面包就任性，火腿肠搭配奶酪做成的面包好吃到爆。 ”

食材明细

主料

高筋粉 250g
盐 4g
细砂糖 20g
清水 100ml
鸡蛋 1个
发酵粉 3.5g
黄油 25g

辅料

奶酪 80g
火腿肠 50g

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

火腿肠奶酪面包的做法步骤

1
奶酪搓成条，方便揉面溶解。
2
高筋粉放入厨师机内，加入盐和细砂糖。
3
清水加温至37度，放入发酵粉孵化，再倒入厨师机内。
4
启动厨师机揉面二分钟后加入鸡蛋。
5
搅拌一下，加入三分之二的奶酪。
6
厨师机揉面20分钟，天气热厨师机每隔10分钟休息一下。
7
加入黄油。
8
继续揉面20分钟。
9
检查面团硬湿度。
10
面团可以出手套膜。
11
整理一下滚圆，放入厨师机桶内自然发酵，现在天气温度30度左右，发酵60分钟。
12
发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹。
13
拿出排气。
14
分成九个剂子。
15
滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟。
16
火腿肠切小块。
17
分成九块。
18
剂子擀成圆饼，放入火腿肠，再加点沙拉酱。
19
包裹起来，收紧口子。
20
依次放入金盘。
21
送入烤箱两次发酵，底部放热水发酵60分钟。
22
用剪刀剪十字，放入奶酪。
23
烤箱预热至190度，烤制20分钟。
24
上色满意加盖锡纸。
25
美味可口的火腿肠奶酪包就完成了。

本次制作《火腿肠奶酪面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！

推荐菜谱

工作餐健忘面包调经果汁护肝米壮腰健肾农家菜抗过敏感恩节端午节惊蛰法国菜夏季食谱徽菜催乳淮扬菜