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蒜苗豆干炒肉丝
蒜苗豆干炒肉丝
葛思嘉
收录时间:2022-12-28 05:06:22 热度:4605℃
1张图片
食材明细
主料
猪瘦肉
150克
豆干
60克
蒜苗
150克
辅料
食用油
适量
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
生粉
适量
料酒
适量
生姜
适量
葱
适量
鸡精
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蒜苗豆干炒肉丝的做法步骤
1
猪瘦肉切丝用料酒、盐、生粉抓匀,码放一会;生姜切片、葱切小段备用。
2
豆干切丝,蒜苗洗净摘成段;青椒切丝。
3
炒锅倒油烧热投入葱姜肉丝翻炒。
4
加入老抽、糖煸炒至七成熟。
5
随后倒入蒜苗翻炒片刻。
6
最后倒入豆干加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
制作小窍门
1、肉丝要用盐、料酒、生粉抓匀腌一会。
2、蒜苗不能炒过头,否则口感和颜色都不好。
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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