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蛤蜊蛋饼

飞舞的夏花

收录时间：2023-03-19 09:45:35 热度：1581℃

蛤蜊蛋饼的做法

2张图片

食材明细

主料

蛤蜊 200克
小葱 2棵
鸡蛋 1个
面粉 90克

辅料

盐适量
胡椒粉 少许
水适量

美食特点

葱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛤蜊蛋饼的做法步骤

1
将蛤蜊肉掏出洗净。
2
小葱切碎。
3
洗净的蛤蜊肉放入碗中，打入一个鸡蛋。
4
继续加入葱花、面粉、盐、胡椒粉，加少许水，搅拌成浓稠的糊状。
5
锅中加入油小火加热，将面糊勺入锅中。
6
中小火煎至两面金黄即可。

制作小窍门

1、用韭菜替代葱花，味道也很不错哦。
2、往面糊中加水的时候不要一下子倒太多，搅拌成浓稠的糊状即可。
3、吃的时候可以蘸着番茄酱，个人推荐蘸着泰式甜辣酱很棒哦。
4、新鲜蛤蜊肉不好取，可以用水煮一下，待壳略微张开就可以熄火取出来了。

本次制作《蛤蜊蛋饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜早餐

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