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蛤蜊蛋饼
蛤蜊蛋饼
飞舞的夏花
收录时间:2023-03-19 09:45:35 热度:1523℃
2张图片
食材明细
主料
蛤蜊
200克
小葱
2棵
鸡蛋
1个
面粉
90克
辅料
盐
适量
胡椒粉
少许
水
适量
美食特点
葱香
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蛤蜊蛋饼的做法步骤
1
将蛤蜊肉掏出洗净。
2
小葱切碎。
3
洗净的蛤蜊肉放入碗中,打入一个鸡蛋。
4
继续加入葱花、面粉、盐、胡椒粉,加少许水,搅拌成浓稠的糊状。
5
锅中加入油小火加热,将面糊勺入锅中。
6
中小火煎至两面金黄即可。
制作小窍门
1、用韭菜替代葱花,味道也很不错哦。
2、往面糊中加水的时候不要一下子倒太多,搅拌成浓稠的糊状即可。
3、吃的时候可以蘸着番茄酱,个人推荐蘸着泰式甜辣酱很棒哦。
4、新鲜蛤蜊肉不好取,可以用水煮一下,待壳略微张开就可以熄火取出来了。
本次制作《蛤蜊蛋饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
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