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肉末香菇虎皮蛋
肉末香菇虎皮蛋
幸福的热带雨林
收录时间:2022-12-13 17:59:59 热度:5002℃
2张图片
食材明细
主料
鸡蛋
适量
香菇
适量
肉末
适量
辅料
生粉
适量
配料
食用油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
肉末香菇虎皮蛋的做法步骤
1
鸡蛋煮熟后去壳。
2
炒锅下油,下剥好的鸡蛋。
3
小火慢慢炸至蛋白呈虎皮。
4
干香菇泡发洗净后切片,葱切末,蒜切片。
5
肉末用少许生粉和胡椒粉略抓一下。
6
炒锅下油,爆香葱蒜片。
7
下肉末炒散至变色。
8
倒入切好的香菇。
9
淋适量生抽。
10
加入适量的蚝油。
11
下小半碗水。
12
倒入炸好的鸡蛋,小火慢煮至汤汁粘稠起锅。
制作小窍门
整个过程中我没有下盐,盐份全部从蚝油和生抽里面来。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
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