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肉末香菇虎皮蛋

幸福的热带雨林

收录时间：2022-12-13 17:59:59 热度：4993℃

肉末香菇虎皮蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量
香菇适量
肉末适量

辅料

生粉适量

配料

食用油 适量
生抽适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
葱适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

肉末香菇虎皮蛋的做法步骤

1
鸡蛋煮熟后去壳。
2
炒锅下油，下剥好的鸡蛋。
3
小火慢慢炸至蛋白呈虎皮。
4
干香菇泡发洗净后切片，葱切末，蒜切片。
5
肉末用少许生粉和胡椒粉略抓一下。
6
炒锅下油，爆香葱蒜片。
7
下肉末炒散至变色。
8
倒入切好的香菇。
9
淋适量生抽。
10
加入适量的蚝油。
11
下小半碗水。
12
倒入炸好的鸡蛋，小火慢煮至汤汁粘稠起锅。

制作小窍门

整个过程中我没有下盐，盐份全部从蚝油和生抽里面来。

菜谱标签：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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