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红枣酿苦瓜

爱烘焙的疙瘩猫

收录时间：2022-12-29 23:20:21 热度：2278℃

红枣酿苦瓜的做法

1张图片

“ 苦瓜性凉，具有清热消暑、滋肝明目的功能，而红枣味甘、性温，能补中益气、养血生津。 ”

食材明细

主料

苦瓜 1根
红枣 12个

辅料

蜂蜜适量

美食特点

原味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

红枣酿苦瓜的做法步骤

1
苦瓜洗净，切去两头尖，切两刀成三段。用小勺子掏空苦瓜的内瓤。
2
红枣去核。
3
将苦瓜放入沸水中汆烫一分钟捞出冲冷水。沥干。
4
将红枣垂直放入苦瓜段中塞紧。
5
切片，淋上一层蜂蜜。
6
成品，清热解毒，带有丝丝甜味。

制作小窍门

苦瓜汆水捞出冲冷水是保持色泽翠绿。红枣垂直的塞入苦瓜段中，一定要塞紧，随后切片就不会松散。

本次制作《红枣酿苦瓜》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：家常菜快手菜夏季食谱午餐晚餐

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