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竹笋炒田螺
竹笋炒田螺
柴米油盐酱醋茶YLYN
收录时间:2024-02-25 18:30:56 热度:3146℃
1张图片
食材明细
主料
田螺
一斤
竹笋
半斤
辅料
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
老抽
适量
紫苏叶
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
竹笋炒田螺的做法步骤
1
处理好的田螺用面粉水洗,然后清水洗两遍。
2
竹笋洗干净,这是买的,已经水煮过了。
3
配料。
4
将果烧热,下竹笋炒干起锅备用 ,这样更脆。
5
热锅下油,将紫苏叶以外的配料下锅煸香。
6
下田螺爆炒,加入料酒。
7
加紫苏叶炒。
8
加入竹笋。
9
放酱油,蚝油,老抽,少量盐。
10
加入水焖煮至田螺熟透,然后大火收汁。
11
起锅。
本次制作《竹笋炒田螺》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小菜
家常菜
夜宵
夏季食谱
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