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鸡心炒杭椒

收录时间：2021-11-22 03:40:38 热度：7755℃

鸡心炒杭椒的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡心 250g
杭椒 10根
葱花少许
蒜 3瓣

辅料

盐适量
生抽一匙
料酒一匙
十三香 2g
花椒约10粒左右
姜片 1片

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡心炒杭椒的做法步骤

1
切开一面，在正面切麦穗花刀（先横切，再竖切，不切断）。
2
洗去污血水。
3
花椒，姜片加水烧开，将鸡心放入焯水，变白就捞出。
4
变白。
5
捞出后装盘里，盐，生抽调味，料酒去腥，白胡椒粉撒人，，水淀粉拌匀。切葱花蒜片入味片刻。
6
油热立即投入鸡心和杭椒，迅速翻炒几下。
7
杭椒变翠绿即好。

本次制作《鸡心炒杭椒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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