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灯笼茄子
灯笼茄子
土萝儿
收录时间:2024-05-18 21:18:37 热度:6582℃
3张图片
食材明细
主料
茄子
适量
肉末
适量
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
番茄酱
适量
白糖
适量
白醋
适量
美食特点
酸甜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
灯笼茄子的做法步骤
1
肉末加盐,料酒,少量生抽拌均匀,再加一些葱蒜姜水搅打至肉末发粘,然后再加入一勺水淀粉抓匀
2
竖着把茄子从中间一切为二,切开的茄子切薄片,底部不要切断,
3
将肉末酿入切好的茄子中
4
做好的茄子就像一个个小灯笼一样
5
把茄子上蘸上干淀粉,稍微放一会儿让干淀粉稍稍更好的粘在茄子上
6
起锅烧油,油温六成热将茄子放进炸制,炸的时候要肉馅朝下
7
炸好的茄子捞出
8
碗里放入番茄酱一大勺,白糖,白醋各一勺,盐适量,放入锅中熬至粘稠浇在炸好的茄子上
9
成品图。
本次制作《灯笼茄子》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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