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香焖番鸭
香焖番鸭
人可何222
收录时间:2025-07-30 14:39:52 热度:4326℃
2张图片
食材明细
主料
番鸭
一只
辅料
姜
适量
蒜
适量
五香粉
适量
啤酒
适量
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
美食特点
五香
口味
焖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
香焖番鸭的做法步骤
1
姜切片,蒜瓣去皮。
2
放油锅炸至金黄色。
3
捞出备用。
4
鸭洗净切块。
5
热锅加油,放入姜片和八角,桂皮,香叶爆香后倒入鸭翻炒。
6
另外取个锅放入涼油,冰糖,烧至冒泡,做好糖色,倒入鸭肉里快速翻炒。
7
倒入味极鲜酱油翻炒至均匀上色,放入适量加饭酒,一瓶啤酒烧开。
8
调好口味放入高压锅,压6分钟即可。
9
大功告成。
本次制作《香焖番鸭》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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