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很怀念小时候妈妈做的手擀面 配上鸡蛋酱一拌那真是最美味的食物了 但是现在什么都是速成的 快餐到处都是 传统的食物都快忘记怎么做了 今天忽然就想吃了那就动起来做做看吧 ”
食材明细
美食特点
手擀面的做法步骤
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1
面粉加入温水揉成光滑面团 盖上保鲜膜醒至15分钟。
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3
面片撒上面粉叠成四层 叠一层撒一层面粉 总之要多撒面粉以防粘连 最后用刀切同等宽窄的面条。
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6
过凉水沥干水分 装碗 放入炸好的鸡蛋酱 黄瓜丝 香菜 一碗家常手擀面就做好了。
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制作小窍门
和面的时候水温不要太高有一点点温度就好 水也少放 因为做面条面要活硬一点比较好做
在切面条时要尽量的多放面粉 真的很容易粘连
第一次做味道还不错????
本次制作《手擀面》所使用的厨具：煮锅
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