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蒜蓉粉丝开背虾
蒜蓉粉丝开背虾
喵喵太乖
收录时间:2022-12-29 04:17:28 热度:6530℃
1张图片
食材明细
主料
虾
十只
粉丝
一小把
蒜
十五颗
葱
一根
辅料
油
适量
蒸鱼豉油
适量
盐
适量
美食特点
蒜香
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤
1
粉丝用水泡半小时,沥干剪短,稍微放点盐拌一拌铺盘里。
2
十只虾准备了十五个蒜,剁成蒜泥。
3
虾在头身结合处剪一刀,下部别剪端,背部剪开把虾线去掉,把虾肉剪成只有腹部连着,用刀背轻拍成图中那样。
4
虾开背完后放入盘中。
5
锅里放油。
6
下蒜末,蒸鱼豉油少许盐炒香。
7
蒜末铺在虾背上,开水下锅蒸5分钟。
8
起锅放葱淋热油搞定。
9
完成图。
制作小窍门
炒蒜末的油温不要过高。
本次制作《蒜蓉粉丝开背虾》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
家常菜
海鲜
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