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葱油饼

香飘我家厨房

收录时间：2021-11-22 03:29:05 热度：4283℃

葱油饼的做法

1张图片

“ 葱油饼的做法有多种，我喜欢这种折叠法的，层次分明，并且还不漏油。简单快手。 ”

食材明细

主料

面粉 500g
水适量

辅料

盐适量
葱一颗
芝麻碎 一匙
十三香 一匙

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱油饼的做法步骤

1
醒发好的面团。
2
杆成大面皮。
3
中间到一匙花生油。
4
把面皮来回对折，目的是让面皮均匀的粘上花生油。
5
在粘上花生油的大面皮上面均匀的撒切碎的葱，芝麻碎，十三香，盐。
6
最后再撒上少许面粉，防止漏油(这一步代替了油酥）。
7
用刀把面皮的两边划两刀，中间不要切断。
8
然后把面皮向中间折叠。
9
折叠好的面皮。
10
再继续折叠。
11
杆成薄饼。
12
电饼铛预热加油，把饼煎至两面金黄出锅。
13
切块装盘。

本次制作《葱油饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食面食家常菜早餐饼午餐晚餐

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