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酸菜粉

小美-美食顾问

收录时间：2023-01-06 15:27:43 热度：6899℃

酸菜粉的做法

2张图片

“ 简单开胃爽口。 ”

食材明细

主料

米粉随意
酸菜一包

辅料

火锅料 30g
辣椒 2个
酸 2瓣
花椒随意
姜随意

美食特点

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

酸菜粉的做法步骤

1
将姜，花椒，辣椒，火锅料准备好。
2
花椒，辣椒，酸，火锅料加40g油放入主锅。时间3分钟，温度v，速度:反转1。
3
爆香完毕加入酸菜，继续炒，时间3分钟，温度:v，速度反转2。
4
大概加入300g水，时间5分钟，温度v，速度反转1。完毕后倒碗里待用。
5
加入烧开的水放入粉丝，煮2分钟。
6
捞出粉丝浇上酸菜卤。

本次制作《酸菜粉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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