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用西米制作的粽子晶莹剔透，口感Q弹，也算是一种独特的风味吧，口感比较清爽，大家和我一起来试试吧。也祝各位亲们端午安康！ ”
食材明细
美食特点
晶莹剔透、Q弹的西米水晶粽的做法步骤
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将紫薯加入糖、适量牛奶压成泥，然后搓成小球备用;
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将南瓜放入炒锅上加糖，加入少量水淀粉水炒成粘稠状;
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西米用水冲洗一次，放入少许色拉油（蒸出来的西米颜色更晶莹剔透）、糖搅拌均匀备用;
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最后把后面竖着的叶子掰下来盖住，用绳子把接口处扎实。
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制作小窍门
❥ 粽叶一定要泡水然后再煮一下才好包;
❥ 西米不要放太满，它会膨胀;
❥ 一定要包紧，不然会漏馅;
❥ 建议用蒸，因为西米蒸出来更Q更漂亮。
本次制作《晶莹剔透、Q弹的西米水晶粽》所使用的厨具：煮锅
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