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无油低糖蔓越莓核桃软欧

收录时间：2021-11-22 03:24:42 热度：9549℃

无油低糖蔓越莓核桃软欧的做法

5张图片

“ 炎炎夏日你是否没有食欲呢？来款低糖无油的软欧面包，勾起你的胃雷！ ”

食材明细

主料

新良欧式面包粉 300g

辅料

酵母 3g
食用盐 3g
白砂糖 15g
蔓越莓 20g
核桃仁 20g
冰水 200g

美食特点

原味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

无油低糖蔓越莓核桃软欧的做法步骤

1
食材大集合。
2
除蔓越莓、核桃仁以外的物料投进面包机中进行揉面。
3
搅拌制作表面光滑、形成较粗略的薄膜，加入蔓越莓、核桃仁，进行搅拌均匀即可。
4
放入容器中进行一次醒发。
5
盖上保鲜膜防止表面干皮。
6
发至1.5倍大后，用手指测试是否发酵完成。
7
进行分割面团，平均分成5等分，揉圆，进行二次松弛。
8
对松弛好的面团进行成型长条装。
9
可以成型多样的造型。
10
发酵好的面团进行割包整出造型，进行烤焙。
11
完美的蔓越莓核桃仁软欧就做好了。

本次制作《无油低糖蔓越莓核桃软欧》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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