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蛋黄焗虾
蛋黄焗虾
RLing
收录时间:2021-11-22 03:19:33 热度:9880℃
1张图片
食材明细
主料
基围虾
适量
辅料
咸蛋黄
一个
葱
适量
姜油
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蛋黄焗虾的做法步骤
1
把基围虾去虾线,及脚清洗干净,下锅焯水备用,葱切段,姜切丝备用。
2
热锅冷油放入葱白,姜丝爆炒至香。
3
把蛋黄放入锅中一起煸炒至出小泡沫状。
4
快速倒入虾翻炒均匀,放点生抽,葱花煸炒片刻即可。
5
煸炒好的虾,出锅装盘。
6
成品图。
制作小窍门
因蛋黄有咸味,所以虾不要放盐了,放少许生抽即可
本次制作《蛋黄焗虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
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