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蒸鸡肉

收录时间：2021-11-22 03:17:44 热度：6418℃

蒸鸡肉的做法

1张图片

“ 小时候外婆做的味道，原汁原味令人回味… ”

食材明细

主料

鲜鸡肉 500克
香葱末 一点
枸杞子 几颗

辅料

姜一点
豆豉一点
料酒些许
白糖一点点
黑胡椒粉 一点点
生抽一点
生粉一点
蒜适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蒸鸡肉的做法步骤

1
买鸡肉的时候就让阿姨砍好块了，回来冲洗干净，尽量洗到没看见血水，然后滤干即可。
2
准备姜末，蒜末，豆豉，枸杞子，葱末。
3
鸡肉里加入盐，鸡精，糖一点点提鲜，料酒，生粉搅拌腌制会。
4
锅里放点花生油，将姜蒜末，豆豉放入小火爆香，然后倒入鸡肉里。
5
加蚝油，生抽，老抽一点点，盐再次加一点，黑胡椒粉。
6
搅拌均匀腌制5分钟。
7
码放入盘里，表面撒上枸杞子，葱末。放到蒸笼内。
8
蒸笼水开后盖盖15分钟。
9
简单下饭，香，鲜…

制作小窍门

个人觉得只要选择蒸的菜式，在食材原料上首先就是必须最新鲜哦，这样吃的时候才能吃到鲜美！

本次制作《蒸鸡肉》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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