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农家小炒肉

收录时间：2025-04-30 15:39:13 热度：8733℃

农家小炒肉的做法

2张图片

“ 要说老百姓吃得最广的菜，那非小炒肉莫属了。咸鲜肥嫩，外带辣味真得是一道很好的下饭菜，反正我是吃不厌的…… ”

食材明细

主料

前胛肉 300克
青椒 200克

辅料

豆豉少许
蒜子少许
食盐适量
生抽少许
料酒少许个许

美食特点

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

农家小炒肉的做法步骤

1
主配料洗净备用。
2
锅上火加油，加少许盐，下肥肉爆在微卷，再下入瘦肉同炒，加豆豉，蒜末，老抽上色，淋料酒，加青椒同炒至青椒将熟，淋入生抽，撒点味精拌匀即可。。
3
成品图。

制作小窍门

本人喜欢吃肥肉，如不喜欢吃可不要肥肉，感觉没肥肉味道要差好远。另外瘦肉也没上浆，这样更能显出肉的本味哦。

本次制作《农家小炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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