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收录时间:2021-11-22 03:13:30      热度:6778℃
豆渣椒麻花卷的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

豆渣椒麻花卷的做法步骤

  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤:1
    1
    面粉和酵母混合,豆渣准备好。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤:2
    2
    倒入豆渣,混合均匀,开始揉面。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤:3
    3
    揉成光滑面团,期间可以用豆浆来调节面团的湿度,也可以用清水。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤:4
    4
    盖上盖子,进行发酵。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤:5
    5
    小葱洗净,沥干水分,切成葱花,备用。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤:6
    6
    大约一个半小时,面团就发好了,取出面团,排气,静止十五分钟。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤:7
    7
    把面团擀开。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤:8
    8
    舀上花椒油。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤:9
    9
    用刷子刷开花椒油,撒上盐,要撒均匀。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤:10
    10
    均匀撒上葱花。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤:11
    11
    把面卷起来,封口稍微按紧些。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤:12
    12
    切成小面团。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤:13
    13
    两个面团重叠,用筷子压出印(你也可以卷成任何你喜欢的花卷造型)。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤:14
    14
    放入蒸锅,准备半个小时到四十五分钟左右的二发。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤:15
    15
    发酵好后,开火烧开水上汽后,保持中火蒸13分钟左右,关火焖五分钟,取出。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤:16
    16
    出锅热乎乎。
本次制作《豆渣椒麻花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   面食   家常菜   馒头花卷   午餐   晚餐  

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