菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱肉包

酱肉包

收录时间：2022-03-11 13:45:04 热度：1867℃

酱肉包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 400克
酵母粉 5克

辅料

白糖 1勺
猪肉 300克
葱适量
料酒适量
蚝油适量
油适量
姜适量
盐适量

美食特点

酱香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

酱肉包的做法步骤

1
碗内放适量清水，放入一勺白糖（习惯，夏天可以不加糖），倒入适量酵母粉，搅拌酵母和糖基本溶化。
2
将水慢慢倒入面粉中，搅成雪花片，揉成面团，发酵。
3
猪肉切成小丁，葱姜切末。
4
锅内放适量油，放入葱姜爆香。
5
放入猪肉，翻炒，加入2勺甜面酱，适量盐，料酒，翻炒均匀出锅即可。
6
洋葱洗净切末（忍受不了的时候用凉水冲一下刀和洋葱块再切），加入放凉的肉馅中，倒适量蚝油，搅拌均匀。
7
发酵至2倍大小的面团再次揉至光滑，分成小剂，擀皮。
8
放入馅料，包成包子，放入锅内，再次饧发30分钟。
9
大火蒸20分钟左右即可。

制作小窍门

1、和面的时候水要慢慢加，基本没干面粉就可以了。
2、蒸的时候看包子大小来决定时间。
3、蒸好以后，不要立即开锅，过5分钟再开锅，否则包子会回缩。

菜谱标签：主食家常菜早餐包子晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香

推荐菜谱

二月二夏季食谱素菜万圣节祛斑消食春饼谷雨名菜工作餐汤圆果酱补锌小寒私房菜紧致肌肤清明香港美食