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酸辣土豆丝

收录时间：2022-12-10 05:09:53 热度：4285℃

酸辣土豆丝的做法

1张图片

“ 最近很久没来了，电脑里还有图图没有整理呢，今天就先整理一道俺娘最爱的酸辣土豆丝吧，话说，这个月俺娘都不让俺下厨啦，去北京之前，得好好整理一下，把菜们都发上来，好不容易拍的照片的说。。。 ”

食材明细

主料

青辣椒 1只
土豆 3个

辅料

蒜末适量
葱末适量
干小红辣椒 适量
陈醋适量
盐适量
十三香 适量
鸡精适量
食用油 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
蒜末若干、葱末若干、干小红辣椒若干、陈醋、土豆 3个、青小辣椒1只、盐、十三香、鸡精、食用油(由左上向下竖排查看图片，偶忘记了拍油，谢谢)
2
土豆切丝，然后泡水，目的是洗去淀粉，炒出来的土豆才脆
3
青小辣椒切丝，偶切的不是很细啦，无视吧
4
热锅，下油，待油6成热时，下葱末、蒜末、干小红辣椒，爆出香味
5
将土豆丝下锅翻炒，直到土豆丝变软（偷懒的办法是加些水炖一下）
6
加入青椒丝翻炒
7
依次加入盐、鸡精、十三香、醋，大火翻炒出锅

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