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底部松脆，韭香扑鼻，少油少盐，粗粮打卤馕。 ”
食材明细
美食特点
韭菜烀饼的做法步骤
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用手攥可以成团，一压就散开。然后放一边醒一会儿。
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韭菜馅中磕入一个鸡蛋，加少许盐调味。（生鸡蛋可促使馅料成型）
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锅盖内壁的雾气逐渐散去，可以闻到阵阵香味了，烀饼就熟了。
制作小窍门
1、要用粗玉米面，才有松脆的口感。
2、玉米面的含水量影响着烀饼饼底的松脆。
3、馅料中如果加入点小虾皮更好，可惜我家里没有了。
4、我烙烀饼用了6分钟，因为预热锅时锅体热透了，铺完玉米面都快熟了。
5、我第一步操作是摘洗的韭菜，没有拍图。
本次制作《韭菜烀饼》所使用的厨具：不粘锅
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