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香菇油菜

收录时间：2021-11-22 03:00:17 热度：8939℃

香菇油菜的做法

1张图片

食材明细

主料

油菜 300g
香菇 18个

辅料

油少许
盐少许
酱油适量
蚝油少许
糖少许
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇油菜的做法步骤

1
干香菇泡发（1小时左右）洗净。
2
洗净的香菇切成小丁。
3
油菜洗净，沸水中加适量盐焯一下，开锅变绿后捞入冷水中沥干水分装盘。
4
油菜码上底味：撒上少许盐、鸡精拌匀，在盘中摆好。
5
锅中放入少许油放入香菇丁，小火慢慢地炒，一定要炒出菇的香味。
6
对碗汁：少许淀粉，水，生抽，老抽，耗油，糖，鸡精。
7
香菇炒出香味后倒入碗汁，翻炒几下后关火将香菇汁倒在油菜中间，大功告成。

本次制作《香菇油菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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