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清炒南瓜苗

收录时间：2024-03-22 09:50:26 热度：7987℃

清炒南瓜苗的做法

1张图片

“ 南瓜易种且高产，既可吃瓜又可吃苗、花朵，当下正是南瓜大量上市的季节，不时不吃，来一道蒜蓉炒南瓜苗吧 ”

食材明细

主料

南瓜苗 750g

辅料

蒜头适量
油适量
盐适量

美食特点

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

清炒南瓜苗的做法步骤

1
清理南瓜苗有点费时，先把叶子摘了分开放，南瓜藤撕去表皮绒毛。
2
先把摘好的藤清洗干净，叶子须搓去表面细毛，抓干水份。
3
热锅下油、蒜头煸炒出香味，倒入南瓜藤翻炒片刻。
4
倒入南瓜叶，加少许清水，煮约三分钟。
5
加盐调味、淋上包尾油，出锅。

制作小窍门

炒南瓜苗时油必须要比其它的菜多放一点，不然吃起来会有点涩涩的，影响口感

本次制作《清炒南瓜苗》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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