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冬瓜黄豆酱拌面

收录时间：2021-11-22 02:56:14 热度：9325℃

冬瓜黄豆酱拌面的做法

4张图片

“ 连续高温，做饭、吃饭都没有什么兴趣，做些简单的满足饱腹之需。
这时，面条是首选。
好在全家人都爱吃面条。简单的冬瓜黄豆酱，快捷又美味，冬瓜还可以祛暑。 ”

食材明细

主料

冬瓜 300g
黄豆酱 100g
面条 300g

辅料

油适量
盐适量
白糖适量
葱适量
姜适量

美食特点

酱香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

冬瓜黄豆酱拌面的做法步骤

1
冬瓜去皮去瓤洗干净。
2
冬瓜切成丁。
3
起油锅，冬瓜入锅过油后盛出备用。
4
再起油锅，葱姜入锅煸炒。
5
加黄豆酱炒。
6
炒出香味，冬瓜入锅炒。
7
炒至冬瓜微软，加白糖炒。
8
加盐炒均匀即可盛出备用。
9
煮锅放水烧开，面条入锅。
10
煮熟捞出放在冷水中过凉。
11
过凉后的面条沥干水放到盘子里。
12
添加冬瓜黄豆酱搅拌均匀即可享用。

制作小窍门

1、黄豆酱比较咸，炒酱时少加盐。
2、此面主要品酱香味道，炒酱时不宜添加多种调味品。
3、配菜随个人偏爱添加。

本次制作《冬瓜黄豆酱拌面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜夏季食谱

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