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豆沙卷面包

@那时花开@
收录时间：2024-05-22 18:52:07      热度：5829℃
豆沙卷面包的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 豆沙 适量
  • 鸡蛋液 适量

美食特点

豆沙卷面包的做法步骤

  • 豆沙卷面包的做法步骤：1
    1
    除黄油和盐的食材全部放入面包桶里。
  • 豆沙卷面包的做法步骤：2
    2
    面团光滑时加入黄油和盐搅拌（后盐后油法）
  • 豆沙卷面包的做法步骤：3
    3
    黄油混合后可以把面团剪几刀再搅拌。
  • 豆沙卷面包的做法步骤：4
    4
    搅拌好的状态。
  • 豆沙卷面包的做法步骤：5
    5
    搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜。
  • 豆沙卷面包的做法步骤：6
    6
    整理好放入烤盘二次发酵，发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
  • 豆沙卷面包的做法步骤：7
    7
    分六个剂子滚圆松驰10分钟左右。
  • 豆沙卷面包的做法步骤：8
    8
    取一面团压扁放入豆沙。
  • 豆沙卷面包的做法步骤：9
    9
    包好收口朝下。
  • 豆沙卷面包的做法步骤：10
    10
    擀成椭圆形。
  • 豆沙卷面包的做法步骤：11
    11
    中间划四刀两头不要切段。
  • 豆沙卷面包的做法步骤：12
    12
    两头拉着扭一圈。
  • 豆沙卷面包的做法步骤：13
    13
    打个单结放入纸托里。
  • 豆沙卷面包的做法步骤：14
    14
    依次放入烤盘。
  • 豆沙卷面包的做法步骤：15
    15
    盖上保鲜袋二次发酵。
  • 豆沙卷面包的做法步骤：16
    16
    发酵好佢轻轻的刷一层蛋液。
  • 豆沙卷面包的做法步骤：17
    17
    烤箱提前预热，烤箱中层150℃25分钟左右（时间温度仅供参考）上色后加盖锡纸。
  • 豆沙卷面包的做法步骤：18
    18
    晾至手温放入袋里密封保存。
  • 豆沙卷面包的做法步骤：19
    19
    成品欣赏。
  • 豆沙卷面包的做法步骤：20
    20
    成品欣赏。
  • 豆沙卷面包的做法步骤：21
    21
    成品欣赏。
本次制作《豆沙卷面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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