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儿子要吃泡芙，我拖拉着一直没做。今天六一做了萌萌的～打地鼠泡芙！ ”
食材明细
美食特点
打地鼠泡芙的做法步骤
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把奶锅放炉上小火加热至沸腾（不要沸腾了黄油还没化啊）。
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继续上炉加热，不停的用刮刀翻拌。锅底会出现一层薄膜，这时奶锅离火（面粉己全部烫熟了）。
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挑起面糊，面糊呈倒三角形状。这个状态不用再加鸡蛋了。
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烤箱提前预热190度中层15分钟，泡芙膨胀起来以后温度降170度20-30分钟（将泡芙的水分烤干出炉后才不会塌下去）。
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一直到表皮是这个颜色才可以出炉（一定要烤到位不然泡芙出炉后会塌陷）切记：中途不要打开烤箱门。
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泡芙冷后用剪刀把顶部剪开，挤进淡奶油后再盖上。
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本次制作《打地鼠泡芙》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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