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麻辣花蛤

雨中漫步_kRsJPX

收录时间：2024-01-13 11:03:02 热度：10205℃

麻辣花蛤的做法

1张图片

食材明细

主料

花蛤 500克

辅料

郫县豆瓣酱 一勺
葱适量
麻椒适量
花椒适量
干辣椒 5个
花生油 适量
料酒一勺
盐少许
香叶一片
姜适量

美食特点

麻辣口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣花蛤的做法步骤

1
花蛤里面有很多泥沙，买回来以后放入盆里，加一勺盐，加水没过花蛤，2.3小时后，看到盆地有吐出来的泥沙，冲洗几遍就可以了。
2
准备好调料。
3
豆瓣酱。
4
锅内放油，放入所有调料，小火慢慢炒出香味。
5
放入一勺豆瓣酱。
6
炒出红油。
7
放入花蛤。
8
翻炒几下，倒水加料酒，水没过花蛤就可以了。
9
水开打开锅盖，汤咸就不用放盐了，我加了一点点。
10
非常香辣下饭的一道菜。

本次制作《麻辣花蛤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜海鲜夏季食谱

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