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家常炒茄丝
家常炒茄丝
碗里姜膳
收录时间:2021-11-22 02:48:32 热度:8318℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
适量
五花肉
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
花生油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
香油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
家常炒茄丝的做法步骤
1
茄子适量去蒂后清洗干净切成稍微粗一点的茄子丝。
2
五花肉一块冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片,葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备好。
3
热锅加入适量的花生油把五花肉炒香后放入葱花、蒜片爆香,烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀。
4
倒入切好的茄子丝继续翻炒均匀,使茄子丝充分吸收油脂。
5
加入适量的蚝油和盐调味儿再次翻炒均匀即可。
6
根据个人口味关火后点几滴香油拌匀。
7
装盘开始享用美味吧!
本次制作《家常炒茄丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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