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收录时间:2025-04-02 20:50:09      热度:1695℃
净炒芭蕉芯的做法

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食材明细

主料
  • 芭蕉芯 适量
辅料

美食特点

净炒芭蕉芯的做法步骤

  • 净炒芭蕉芯的做法步骤:1
    1
    选取未开花结焦的芭蕉树,整颗砍至根部。
  • 净炒芭蕉芯的做法步骤:2
    2
    剥开外层选取芭蕉芯(一般3-5公分),老的带丝的都不要。
  • 净炒芭蕉芯的做法步骤:3
    3
    切成条型大概一公分左右。
  • 净炒芭蕉芯的做法步骤:4
    4
    再改刀切至3-4公分长即可,顺手切好辣椒,蒜头备用。
  • 净炒芭蕉芯的做法步骤:5
    5
    放入水内浸泡待炒(直接炒可不需要泡水),氧化芭蕉芯炒出会变黑。
  • 净炒芭蕉芯的做法步骤:6
    6
    取出滴干水待炒。
  • 净炒芭蕉芯的做法步骤:7
    7
    热锅冷油爆下辣椒蒜头。
  • 净炒芭蕉芯的做法步骤:8
    8
    辣椒蒜头爆香后放入芭蕉芯煸炒,此步骤放适量的盐(芭蕉芯含糖量高,无需放糖,鸡精可适量放着提味,也不需要加水)。
  • 净炒芭蕉芯的做法步骤:9
    9
    大火两三分钟即可出锅了。
本次制作《净炒芭蕉芯》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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