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豆腐丸子汤
豆腐丸子汤
桔子花开
收录时间:2022-10-09 14:16:16 热度:8945℃
1张图片
“
我用的高汤是用吃烤羊腿剩的大骨头炖的汤
”
食材明细
主料
猪肉馅
200克
香菇
6朵
内酯豆腐
1盒
辅料
葱
1段
姜
3薄片
鸡蛋
1个
配料
淀粉
1小勺
料酒
1小勺
盐
适量
鸡精
适量
高汤
1碗
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
豆腐丸子汤的做法步骤
1
豆腐切大块、香菇切碎分别焯水。
2
肉馅用鸡蛋、葱姜碎、料酒、盐、鸡精搅好。
3
清水加盐、料酒烧开,把肉馅捏园放入锅中煮好。
4
煮好的肉丸子和豆腐倒入汤碗,上面铺葱姜片。
5
1碗高汤+1碗水烧开放入蘑菇碎煮一下,再放盐、鸡精等调味,最后倒入汤碗中。
菜谱标签:
汤类
家常菜
产妇
秋季食谱
宴客菜
午餐
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