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收录时间:2021-11-22 02:40:13      热度:2438℃
肉丝烧茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

肉丝烧茄子的做法步骤

  • 肉丝烧茄子的做法步骤:1
    1
    茄子切条,咸鱼取肉剁碎,猪肉切小条,蒜头剁末,葱切段。
  • 肉丝烧茄子的做法步骤:2
    2
    茄子,热油下锅,炸至金黄(不要炸太熟了,否则后面煮的时候就会烂掉的)。
  • 肉丝烧茄子的做法步骤:3
    3
    滤油。
  • 肉丝烧茄子的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热。依次放入猪肉,蒜蓉,咸鱼,爆香。
  • 肉丝烧茄子的做法步骤:5
    5
    迅速倒入炸好的茄子,葱段,加入耗油,酱油,少许清水,轻轻翻炒一下。
  • 肉丝烧茄子的做法步骤:6
    6
    勾芡出锅。
  • 肉丝烧茄子的做法步骤:7
    7
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本次制作《肉丝烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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