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肉丝烧茄子
肉丝烧茄子
柔昊琳琪
收录时间:2021-11-22 02:40:13 热度:2438℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
两条
猪肉
适量
咸鱼
适量
葱
适量
蒜头
适量
辅料
蚝油
适量
酱油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
肉丝烧茄子的做法步骤
1
茄子切条,咸鱼取肉剁碎,猪肉切小条,蒜头剁末,葱切段。
2
茄子,热油下锅,炸至金黄(不要炸太熟了,否则后面煮的时候就会烂掉的)。
3
滤油。
4
炒锅烧热。依次放入猪肉,蒜蓉,咸鱼,爆香。
5
迅速倒入炸好的茄子,葱段,加入耗油,酱油,少许清水,轻轻翻炒一下。
6
勾芡出锅。
7
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本次制作《肉丝烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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