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鲅鱼片
鲅鱼片
香飘我家厨房
收录时间:2021-11-22 02:39:31 热度:7040℃
2张图片
食材明细
主料
鲅鱼
两个
辅料
玉米油
100g
盐
3g
香菜
一颗
香醋
一匙
料酒
2匙
葱
一颗
姜
一块
花椒皮
一g
胡椒粉
一匙
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鲅鱼片的做法步骤
1
鲅鱼2条,去内脏清洗干净。
2
切一公分厚的薄片。
3
加所备调料腌制1小时。
4
炒锅烧热加油放腌好的鲅鱼片炸至两面金黄捞出。
5
装盘,上面淋些辣椒油和孜然粉。
制作小窍门
鲅鱼切片必须是冷冻的,从冰箱拿出半小时后切片最合适的了,不要等鲅鱼融化再切,那样就切不成型了。
本次制作《鲅鱼片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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