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红烧带鱼
红烧带鱼
food999
收录时间:2021-11-22 02:38:36 热度:930℃
1张图片
“
咸鲜回甘,红烧风味,香味浓郁????。
”
食材明细
主料
带鱼
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
糖
适量
蚝油
适量
生抽
适量
盐
适量
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧带鱼的做法步骤
1
带鱼洗净,控水,待用。
2
葱,切段。请忽略葱花,那是别的菜要用的????。
3
热锅冷油,煎制带鱼,两面煎制焦壳。
4
带鱼煎制好后,在锅中拨到一边,另一边煸炒葱姜出香味。
5
烹入适量料酒,醋去除异味。然后放入适量热水,略没过带鱼就好。然后放入适量糖,蚝油,生抽,醋,盐调味。开锅后炖煮10-15分钟,充分入味。
6
10-15分钟后,带鱼成熟,带鱼段盛入盘中,剩余汤汁去掉葱姜后收汁到浓稠,淋在带鱼段上,就OK了。
7
咸香可口,汤汁配米饭,也是美美哒????。
本次制作《红烧带鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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