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凉拌麻辣鸡丝
凉拌麻辣鸡丝
剥开颗糖
收录时间:2022-08-25 22:35:46 热度:9766℃
2张图片
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
黄瓜
适量
辅料
大蒜头
适量
油
适量
生抽
适量
小葱
适量
八角
适量
花椒
适量
醋
适量
料酒
适量
生姜
适量
辣椒粉
适量(或小米椒)
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
麻辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
凉拌麻辣鸡丝的做法步骤
1
鸡胸肉一块,洗干净。
2
煮锅内放水,放入鸡胸肉,葱,生姜片,花椒,八角,适量料酒煮五六分钟。
3
鸡胸肉煮好后放入凉水中,然后捞出。
4
将煮好的鸡胸肉撕成丝。
5
黄瓜削皮切丝,蒜蓉,生姜末,醋,盐,鸡精,生抽,胡椒粉放入鸡丝中,我还放了一点白芝麻。
6
锅内倒适量油,烧热,将辣椒粉放入鸡丝碗中,趁油热将油倒入鸡丝碗中。(因为我买的是小米椒,我把辣椒直接放入油中烧热再倒进碗里的。)
7
所有材料拌均匀,喜欢吃小葱的可以加小葱,根据个人口味调整咸淡。
8
真的很下饭,小米椒太辣了,不能吃辣的,可以选择那种不太辣的辣椒粉。
9
简单容易做,好吃????。
本次制作《凉拌麻辣鸡丝》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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