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东北酸菜粉，是东北人的大爱，这一大盘两种味道，有辣与不辣之分，适合全家人的口味，开胃解腻，下酒下饭，还可以帮助消化。 ”
食材明细
美食特点
双味东北酸菜粉的做法步骤
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2
酸菜切细丝，冷水浸泡10分钟（根据个人口味调整浸泡时间）。
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4
熟猪肉切丝，酸菜攥掉水分；粉丝控净水分，葱姜蒜切片切丝。
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5
锅中加适量的油，爆香五香粉、葱姜蒜，加入熟猪肉翻炒，下一下肥肉中的油。
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8
加入盐、味极鲜酱油、蘑菇粉调味，先出锅一份不辣的酸菜粉给孩子们吃。
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9
剩余部分加入辣椒油调味，家人特别喜欢酸辣的味道。
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制作小窍门
小贴士：
1、酸菜喜油，不加猪肉，单独用猪油炒制也很香。
2、可以不用熟猪肉，因家中刚好有烀熟的肘子肉，所以我用了熟猪肉。用五花肉或瘦猪肉都可以，随自己喜欢。
3、酸菜配上辣椒油更是美味哦。
本次制作《双味东北酸菜粉》所使用的厨具：炒锅
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