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收录时间:2024-06-05 22:49:51      热度:3178℃
红糟焖猪蹄的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

红糟焖猪蹄的做法步骤

  • 红糟焖猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪脚飞水。
  • 红糟焖猪蹄的做法步骤:2
    2
    辅料,香菇泡水15分钟。
  • 红糟焖猪蹄的做法步骤:3
    3
    油锅爆香八角生姜香菇。
  • 红糟焖猪蹄的做法步骤:4
    4
    放入猪脚,加一点点生抽煸炒。
  • 红糟焖猪蹄的做法步骤:5
    5
    接着放入红酒糟,炒红酒糟要用中火,不然很容易焦,然后放入盐巴和冰糖炒开。
  • 红糟焖猪蹄的做法步骤:6
    6
    加入水没过猪脚,先大火5分钟,再转中小火焖。
  • 红糟焖猪蹄的做法步骤:7
    7
    因为土猪脚耐煮,焖了一个多小时,期间反复尝试味道,再依次加糖或者盐巴,个人觉得稍微甜点好吃,熟了后收汁,不要收的太干,糟汁拌饭一流哦,加入鸡精,就好了。
  • 红糟焖猪蹄的做法步骤:8
    8
    香喷喷的猪脚出锅咯。
  • 红糟焖猪蹄的做法步骤:9
    9
    好吃,娃又默默的添了半碗饭。
本次制作《红糟焖猪蹄》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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