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四季豆炒腊肉
四季豆炒腊肉
雨欣欣欣
收录时间:2022-11-13 22:59:01 热度:9284℃
1张图片
“
这个季节四季豆是非常好吃的。鲜嫩配老腊肉味道非常棒这是一道简单的快手菜。没有厨艺基础的人也可以即刻学会。
”
食材明细
主料
老腊肉
半根
四季豆
半斤
花椒
1/3匙
干辣椒
5个
大葱
半根
大蒜
5瓣
辅料
生抽
半匙
蚝油
1/3匙
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
四季豆炒腊肉的做法步骤
1
半块老腊肉先用水清泡半小时。然后煮熟透凉油备用。
2
准备好所有的配料大葱切断,花椒。大蒜,干辣椒。
3
肥瘦相间的腊肉切成适当得薄片。
4
烧半锅清水,水沸后倒入。到入手掐成段去筋的四季豆加一点菜籽油可保持颜色。煮完全熟透以后起锅,冷却备用。
5
锅里倒一丁点油油辣以后转小火,煸出腊肉多余的油份这样,一会儿吃着才不会腻。
6
放图2所有的配料煸炒。
7
放入四季豆转大火翻炒调生抽和蚝油上色。
8
起过前尝一下味,因为这个腊肉。本身是有一点盐味的,所以放盐要慎重。
本次制作《四季豆炒腊肉》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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