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收录时间:2021-11-22 02:17:53      热度:1024℃
沸腾虾仁的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

沸腾虾仁的做法步骤

  • 沸腾虾仁的做法步骤:1
    1
    虾仁开背去虾线 用少许料酒 盐 白胡椒粉腌10分钟。
  • 沸腾虾仁的做法步骤:2
    2
    洋葱切丝 金针菇去蒂 掰散。
  • 沸腾虾仁的做法步骤:3
    3
    准备辅料。
  • 沸腾虾仁的做法步骤:4
    4
    锅里放油 比平时炒菜多一些 油热依次放姜丝 麻椒 蒜片 葱段 干辣椒 洋葱爆香,注意油温别糊了。
  • 沸腾虾仁的做法步骤:5
    5
    放金针菇炒熟。
  • 沸腾虾仁的做法步骤:6
    6
    放虾仁炒熟装盘,最后倒入适量蒸鱼豉油,香菜点缀。

制作小窍门

洋葱可以不加,发现炒完变黑不太好看,没有它味道也不受影响,最后可以再烧点热油和干辣椒圈烹上去,第一次做就当积攒经验了,不过已经相当好吃了!
本次制作《沸腾虾仁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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