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赵姐美食号
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赵姐美食号的菜谱

共48个菜谱
  • 老黄冰柚子茶

    2024-01-24 20:01:34

    柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是具有食疗效果的水果之一。柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。加入的广西原生态老黄冰,没有经过二氧化硫漂白,同样有药用价值,可以养阴生津,润肺

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  • 家焖杂拌鱼

    2022-12-13 08:17:51

    1鱼洗净备用2巴鞘去内脏备用3锅内油热放花椒葱姜蒜爆香4添水加入少许酱油5鱼放入锅内,汤要没过鱼,加少许盐 糖 一滴醋开始炖,开锅之后倒入少许料酒,接着焖十几分钟6大约十几分钟汤汁快要收干再放入巴鞘,巴鞘放进一两分钟变色即可关火。7最后撒入葱花香菜

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  • 冬季时令菜-白菜炖大虾

    2022-11-15 23:38:04

    马上年底了,今儿清理冰箱准备放年货,发现大虾小虾各几只,怎么做都觉得有些少,想着晚餐还没有着落,臆想着炖个白菜下糊弄一下爷俩吧,这一做可好,我去~太好吃了,汤鲜味美,平时里几乎不吃炖白菜的我,居然吃的停不下来,以后冬日里有的吃了~

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  • 干煸蚕蛹

    2022-11-15 23:38:03

    1加盐和料酒煮10分钟,去对半切开去内脏,加少许胡椒粉和淀粉腌10分钟2油锅温度80度左右下锅炸至外酥里嫩3麻椒辣椒爆香放葱姜蒜翻炒,倒入炸好的蚕蛹,到一勺生抽, 少许白糖4翻炒片刻,盛出,撒香菜提味增香

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  • 糖醋排骨

    2021-11-22 00:22:13

    外酥里嫩 酸甜可口

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  • 干煸鲳鱼

    2022-11-15 23:38:04

    1鱼切花刀,放料酒、酱油腌一刻钟2控干水分撒干淀粉,入锅煎至八成熟3鱼先盛出,锅里放葱姜蒜花椒辣椒炒香,放鱼,加少许酱油、醋、料酒、糖,再填水没过鱼4大火烧开,转中小火焖至收汁5出锅,撒上香菜末提味小窍门鱼不用炸,用不粘锅煎就可以,糖我用的黄冰糖,用的适量是可以提鲜的,带一丢丢甜度,口感刚刚好,鲳鱼

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  • 糖醋鱼

    2023-01-05 07:51:02

    1鱼切花刀,放少许料酒酱油腌10分钟。2厨房纸擦干水,拍上干淀粉,进油锅炸,油要够热,鱼先拎起来,热油浇上定型。3小心点,然后放倒接着中大火炸,估计熟了捞出来,热油再复炸,让口感酥脆。4另起锅倒少许酱油,主要是给汁上色,自己把握用量,然后放糖,一定要多放,再放醋,尝汁的味道,酸甜的比例要平均才好吃,

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  • 蒜泥鸡爪

    2022-12-13 07:23:35

    1鸡爪挑肉多饱满的,去了指甲,给剁成三份2泡上十来分钟去去血水,然后煮十五分钟左右3用冷水过凉4大蒜加点盐捣成蒜泥,和鸡爪一起拌匀,就ok了小窍门超简单的一道菜,适合下酒,也适合mm们补充胶原蛋白,南方不喜欢吃生蒜的小伙伴们就不要尝试了……????

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  • 猫耳朵

    2024-04-10 23:11:16

    1我这是蒸包子剩的面,搓成细条,然后切成指甲大小块状。2撒上干面粉。3准备四根筷子,把小面团用拇指沿着筷子摁下去(或者叫搓下去),反正不是太好形容这个动作????。4水开把猫耳朵煮熟,放倒准备好的汤里,我用的是我们当地新鲜的海菜。小窍门每次包饺子或蒸包子都会剩下一点面,学会这个再也不怕浪费了,其实很

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  • 老黄冰柠檬膏

    2022-11-15 23:38:04

    1新鲜柠檬用盐搓洗干净。2柠檬切片去籽(不去籽熬好的膏会发苦)。3冰糖实际就是一味中药,要选没有添加剂的,才会有效,我用的是广西的原生态老黄冰。4冰糖和柠檬的比例是2:1。5隔水炖十二小时以上,时间一定要保证,效果才会更明显,这个图大概是熬了四五个小时的状态。6熬好就是酱样子的,柠檬片完整有嚼劲,口

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