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猪肉香菇锅贴

幸运的小糯米

收录时间：2022-11-10 20:19:06 热度：8156℃

猪肉香菇锅贴的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量

辅料

香菇适量
胡萝卜 适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
淀粉适量
老抽适量
胡椒粉 适量
香油适量

美食特点

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

猪肉香菇锅贴的做法步骤

1
香菇反复洗净后再泡发，因为后面香菇水还有用。
2
泡发后攥干。
3
剁好的猪肉糜加淀粉，姜粉，蚝油，老抽和生抽调味。
4
搅拌均匀后，分多次，慢慢搅进香菇水，每次都香菇水吸收了再加下一次的。
5
最后加一小勺香油。
6
搅拌均匀，肉馅会水当当的，锅贴也会汤汁十足。
7
把切好的胡萝卜和香菇丁一起加入，拌匀。
8
取一张饺子皮，放入适量肉馅。
9
口子抹一点汁，捏紧。
10
全部做好在开火，保持在中小火。
11
煎到底部黄黄的
12
加两汤匙水。
13
马上盖盖子，听到吱吱啦啦的声音，就是水烧干了。开盖把锅贴翻面，放两汤匙水，再盖盖。听到吱吱拉拉的声音，锅贴就好咯。
14
成品，诱人吧。

本次制作《猪肉香菇锅贴》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小吃家常菜早餐

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