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蛋炒饭

收录时间：2021-11-22 02:08:18 热度：1714℃

蛋炒饭的做法

3张图片

食材明细

主料

熟米饭 2小碗
鸡蛋 3个
豌豆 50克
黄柿子椒 30克
香菇 2朵
火煺 50克

辅料

香葱 1根
盐少许
白胡椒粉 少许
香油几滴

美食特点

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋炒饭的做法步骤

1
准备食材。
2
将火腿、黄柿子椒，香葱，香菇均切丁。
3
豌豆焯水投凉控干。
4
鸡蛋液加少许香油打散。
5
锅内放油，凉油下入蛋液，然后转中大火，用筷子快速滑成碎块。
6
炒好的鸡蛋先盛出待用。
7
放入少许油，将香菇，一半的香葱末煸香，然后放入火腿略炒。
8
加入豌豆，适量盐，胡椒粉，翻炒均匀。
9
放入米饭略炒，米饭入味后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
10
放入黄柿子椒，剩余的香葱末翻炒匀即关火。
11
盛出。

本次制作《蛋炒饭》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜米饭炒饭

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