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紫薯一口酥

收录时间：2022-11-12 03:10:31 热度：4619℃

紫薯一口酥的做法

1张图片

“ 简单易学零失败。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 150g
黄油 80g
糖 60g
鸡蛋液 20g

辅料

紫薯适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

紫薯一口酥的做法步骤

1
紫薯切块上锅蒸熟。
2
压成泥。
3
黄油软化加面粉和糖。
4
加鸡蛋液，揉成面团，面团很软，然后放冰箱冷藏半小时。
5
冷藏好的面团拿出来搓成条。
6
擀平。
7
把紫薯放到中间。
8
包起来。
9
烤箱180°上下火预热，切成大小差不多的段。
10
放到硅油纸上，稍微有点空隙就可以，烤的时候不会膨很多。
11
刷蛋液。
12
撒芝麻。
13
烤半个小时，观察一下上色。
14
晾凉就可以吃啦。
15
一口一个，很过瘾。

制作小窍门

1、紫薯很甜，没有加糖，爱吃甜的亲可以在紫薯泥里加适量的糖。
2、馅儿可以换成豆沙，莲蓉……都好吃。

本次制作《紫薯一口酥》所使用的厨具：电烤箱、蒸锅

菜谱标签：烘焙下午茶

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