菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豉汁蒜蓉蒸鲩鱼

豉汁蒜蓉蒸鲩鱼

收录时间：2021-11-22 02:06:51 热度：3102℃

豉汁蒜蓉蒸鲩鱼的做法

1张图片

“ 鲩鱼，两广地区的叫法，即是草鱼，作为四大家鱼之一，是餐桌上常见的食材 ”

食材明细

主料

鲩鱼一条
香葱一小把

辅料

豆鼓适量
蒜头适量
蒸鱼酱油 适量
料酒适量
油适量
盐适量

美食特点

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

豉汁蒜蓉蒸鲩鱼的做法步骤

1
市场买回已杀好的鱼清洗干净，切大块，用厨房纸巾擦干表面水份。
2
蒜头、豆豉分别拍碎剁成蓉。
3
热锅下油，倒入蒜蓉、豆豉炒出香味装出，加盐、料酒，蒸鱼酱油混合成酱汁。
4
酱汁、鱼拌匀，腌制十分钟，锅内加水煮开，放入腌制好的鲩鱼，盖上盖子，猛火蒸8分钟，关火(不要开盖)焖一分钟。
5
撒上葱花即可。

制作小窍门

当鱼遇上蒜蓉豆豉，无须放姜片，半点腥味都没有。

本次制作《豉汁蒜蓉蒸鲩鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上

推荐菜谱

年夜饭淮扬菜香港美食酸奶新疆菜温州菜补气祛痰补铁自制食材冰品提高免疫力四川小吃下饭菜益智补脑豆浆东南亚祛湿