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收录时间:2022-10-29 11:12:28      热度:2664℃
酱香饼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 面粉 300g
辅料

美食特点

酱香饼的做法步骤

  • 酱香饼的做法步骤:1
    1
    300克面粉加入150克温水和成面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
  • 酱香饼的做法步骤:2
    2
    锅里放油加入花椒、大料煸出香味,捞出只留油。
  • 酱香饼的做法步骤:3
    3
    依次放入豆瓣酱、蒜蓉酱、番茄酱煸炒。
  • 酱香饼的做法步骤:4
    4
    加入白糖、芝麻煸炒,加入半碗水炖一会酱就做好了。
  • 酱香饼的做法步骤:5
    5
    醒好的面分三份。
  • 酱香饼的做法步骤:6
    6
    擀成长方形撒花椒面、油沾均匀。
  • 酱香饼的做法步骤:7
    7
    按图片上的位置切8刀。
  • 酱香饼的做法步骤:8
    8
    从下面开始左边折到中间、右边折到中间、中间在向上折,图片的样子,依次折完。
  • 酱香饼的做法步骤:9
    9
    折好后收口。
  • 酱香饼的做法步骤:10
    10
    收口向下擀成比锅略大的薄饼。
  • 酱香饼的做法步骤:11
    11
    锅里放油。
  • 酱香饼的做法步骤:12
    12
    放入饼自然褶皱,烙制两面金黄,烙的时候多放点油饼才酥脆。
  • 酱香饼的做法步骤:13
    13
    烙好的饼放在面板上趁热刷上做好的酱、撒上芝麻和葱花。
  • 酱香饼的做法步骤:14
    14
    切成小块装盘。
本次制作《酱香饼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 主食   家常菜      午餐   晚餐  

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