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鲍鱼焖鸡
鲍鱼焖鸡
海之韵美食记
收录时间:2021-11-22 02:02:53 热度:4806℃
4张图片
“
团圆饭中一般会有以鸡为主的菜肴,这道鲍鱼焖鸡,采用焖煮的方式,鸡肉中带有鲜味,特别好吃。
”
食材明细
主料
鸡
1只
鲍鱼
6只
辅料
盐
适量
花生油
适量
料酒
适量
姜
3片
蒜
3瓣
酱油
适量
砂糖
适量
生粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鲍鱼焖鸡的做法步骤
1
鸡肉提前用油和盐腌好
2
鲍鱼用生粉搓洗两三遍,对半切开
3
鲍鱼用刀切十字花
4
锅加油烧热,放入姜片和蒜蓉
5
倒入鸡块
6
加鲍鱼,快炒
7
加入料酒、糖
8
加酱油
9
加入水,加盖焖煮(可以加入葱头)
10
大概焖煮25-30分钟,视锅具不同,焖煮时间会有所不同,最后用生粉兑水打芡即可。
本次制作《鲍鱼焖鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
海鲜
中式宴请
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