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收录时间:2022-04-01 04:26:29      热度:7869℃
小炒藕片的做法

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藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。

食材明细

主料
辅料
  • 3克
  • 红辣椒 1个
  • 2根
  • 清水 50克
  • 适量

美食特点

小炒藕片的做法步骤

  • 小炒藕片的做法步骤:1
    1
    莲藕切薄片,泡在水中一会。(水中可以滴几滴白醋)
  • 小炒藕片的做法步骤:2
    2
    葱切碎,葱白葱绿分开。姜切碎,辣椒切丁。
  • 小炒藕片的做法步骤:3
    3
    起锅,加入葱白姜末炒出香味。
  • 小炒藕片的做法步骤:4
    4
    放入藕片。
  • 小炒藕片的做法步骤:5
    5
    分多次加入清水,每次快要干锅的时候加一些,不要一次性加入。
  • 小炒藕片的做法步骤:6
    6
    翻炒至藕片透明。
  • 小炒藕片的做法步骤:7
    7
    加入红辣椒,葱绿、盐。
  • 小炒藕片的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀即可。
本次制作《小炒藕片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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