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糟水苦脉
糟水苦脉
凤记美食
收录时间:2021-11-22 02:00:52 热度:5174℃
1张图片
“
糟水苦脉,客家特色菜,用带酒的糯米糟和蒜蓉拌烫熟的苦脉。清甜可口。
”
食材明细
主料
苦脉
400克
辅料
油
适量
盐
适量
酒糟
1汤匙
蒜蓉
少许
小苏打
少许
美食特点
清淡
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
糟水苦脉的做法步骤
1
苦脉洗净切段,放入水中加少许小苏打浸泡。
2
锅加入水、油、盐煮开,放入苦脉烫熟。
3
控水。
4
控过水的苦脉倒入盘中,洒上酒糟、蒜蓉,淋入少许滚油,拌匀可食。
本次制作《糟水苦脉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
客家菜
午餐
晚餐
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